ワインパミスを使った商品の開発事業者を募集しています

ワインパミスとは、ワイン製造時に残るブドウの皮や種のことです。

アントシアニンやレスベラトロールといったポリフェノールが多く含有されていることが知られています。
また、ワインの中には移行しないオレアノール酸という成分も含まれています。

弊社では、ワインパミスは果実以上の可能性をもつと考えています。

現在のところ、ワインパミスをペースト、粉末、乾燥状態への加工を行っています。

これらは、食品だけでなく日用品や化粧品、サプリメントなど、食品以外の物にも使用可能で、
これからの山梨県の新し特産品づくりに活かすことが出来る資源として考えています。
(ワインパミスについて詳しくはこちら。)
※ワインペースト(ワインパミスペースト)の製造はワインフーズの特許です。ワインペーストはワインフーズより仕入しています。